Vannbakkels...



Inspirert av kakekrigen og det søte liv prøver jeg stadig på nye oppskrifter, smaker og pynt? Hvis det er en bursdag eller sammenkomst er jeg raskt på å sier: jeg tar med kake. Her var det min tur til å ha syklubb. Fylte vannbakkels sto øverst på " prøve " lista mi med diverse fyll. Alltid risiko å prøve nye ting når gjestene snart er der, men jeg gjør det alikevel. Vannbakkels har jeg bakt i mange år, men aldri med fyll. Kun hatt melis på toppen. Alle elsker denne enkle kaka, så jeg tenkte at det må jo bare bli enda bedre med fyll. Og det ble den.. Oppskrifta på vannbakkels: 5 dl vann og 250 gr smør kokes. Avkjøl noe før 5 dl mel has i å røres til jevn tykk røre. Ha i 6 egg ( et og et) bruk mixer. Ha i sprøytepose og sprøyt enkeltkaker eller som ei kringle på bakepapirkledd langpanne. Stekes midt i ovnen på 220 grader i 30 min og så 150 grader i 10 min. NB! Ikke lukk opp ovnsdøra under steking. Da klapper bakkelsen sammen. Når kaken er avkjølt del den i to og fyll den med hva du måtte ønske. I den på bilde har jeg karamelliserte hakkede nøtter, karamell krem, mocca krem og bringebær. Grete

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits